黒にんにく塩とSlide Tin缶：風味と組み合わせのFAQ

簡単な回答

黒にんにく塩は、塩と発酵させた黒にんにくの深く甘みのある旨味を組み合わせた調味料です。生にんにくの鋭い刺激がなく、まろやかなにんにくの風味を加えたいあらゆる場面でお使いいただけます。スライドティンは常に補充して、食卓でも外出先でもふりかけられるようにしておきましょう。

黒にんにく塩に関する質問にお答えします

黒にんにく塩とは何ですか？

黒にんにく塩は、塩に黒にんにくを浸透または配合したものです。黒にんにくとは、管理された熱と湿度の下で熟成させ、黒く柔らかく、甘みのある旨味になるまで変化させたにんにくです。その結果、生のにんにくの鋭い刺激がなく、にんにくの風味をまとった調味料になります。

黒にんにく塩はどんな味ですか？

旨味があり、ほのかに甘いにんにくの風味に、糖蜜のような深みとまろやかな後味が感じられます。生のにんにく塩よりも刺激が少なく、チリソルトのような辛さもないため、鋭さよりも豊かさが際立ちます。

黒にんにく塩の使い方は？

ロースト野菜、卵、グリル肉、ポップコーン、バターを塗ったパンなどの仕上げ塩としてお使いください。発酵の風味を活かすため、調理の最後または食卓で加えましょう。マリネやラブには、大量に乾いたまま使うのではなく、オイルや酸と組み合わせてください。まずは軽くふりかけ、味を見てから追加しましょう。甘みのある旨味はすぐに強くなります。

黒にんにく塩に合う組み合わせは？

ローストマッシュルーム、じゃがいも、ステーキ、豚肉、卵、トマトソースやスープの豆料理など旨味の豊かな料理によく合います。バター、オリーブオイル、マイルドなチーズとも相性抜群です。繊細な魚や軽いサラダには、発酵の風味が料理を圧倒してしまうため合わせるのは避けましょう。

ジャーとスライドティンの保存方法は？

どちらも密閉して乾燥した状態を保ち、蒸気や湿気を避けてください。濡れたスプーンをどちらの容器にも入れたままにせず、必要に応じてジャーからスライドティンに詰め替えましょう。カタログには賞味期限の記載がないため、ジャーに印字された日付に従ってください。

スライドティンは詰め替えできますか？

はい—このバンドルはスライドティンをジャーから詰め替えられるように設計されています。一度きりのサンプルではなく、繰り返し使えるディスペンサーとしてお使いいただけます。

商品情報

• Infused Black Garlic Salt & Slide Tin: このバンドルには Black Garlic Salt のジャーと、その対となるスライドティンが含まれており、詰め替え、パントリーでのストック、外出先でのふりかけに適しています。保存用のストックと携帯用ディスペンサーの両方が手に入るので、別のシェイカーに移し替えることなく、調理中も食卓でも味付けできます。