Category: เครื่องปรุงรส
ส่วนผสมนี้ผสมผสานกระเทียมดำและเกลือทะเลโคเชอร์บริสุทธิ์ของเรา ซึ่งเก็บเกี่ยวจากอ่าวเนตาร์ตส์บนชายฝั่งโอเรกอน เข้ากับมะเขือเทศตากแห้ง พริกสามชนิด เมล็ดโกโก้จาก Cloudforest ในพอร์ตแลนด์ และเห็ด ให้รสอูมามิพร้อมความเผ็ดที่พอดี
The sun-dried tomato and three chiles give it a smoky depth that makes plain roasted chicken taste like a slow-cooked weekend meal. I've used it as a dry rub and even stirred a pinch into soup broth, and the Oregon sea salt keeps everything balanced without going sharp.
The cacao nibs are the surprise star here—they add a subtle richness that makes the chiles feel deeper, not just hotter. I've been using it on roasted vegetables and even plain rice, and that Oregon sea salt really ties everything together. This jar won't last me long.
